Еще эту концепцию называют «гарвардской тарелкой» – по названию университета, чьи ученые в 2011 году разработали модель здорового питания. Метод не предполагает строгих ограничений.
Чтобы следовать системе питания по принципу тарелки, ориентируйтесь на 3 основные группы продуктов:
½ – овощи и фрукты;
¼ – белковые продукты: мясо птицы, рыба, творог, бобовые, яйца;
¼ – продукты, содержащие полезные углеводы: крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, рис, картофель.